Туристка розкрила найголовніший параметр при виборі оливкової олії, про який не знає більшість росіян

Туристка розкрила найголовніший параметр при виборі оливкової олії, про який не знає більшість росіян

Російська туристка, не раз відпочивала на курортах Середземного моря, розповіла, як відрізнити натуральну оливкову олію від підробок. Про секрет, який вона дізналася в Греції, але успішно застосовує в Росії, дівчина розповіла на каналі в ” Яндекс.Дзен”» Багато росіян, які подорожують по країнах Середземномор’я, купують оливкову олію в якості сувеніра, але часто під виглядом якісного товару їм «впихають» низькопробну дешевку.

Оливкова олія буває двох видів: прямого холодного віджиму і менш якісне – масло другого віджиму. Перше позначається на етикетці словами “Extra Virgin Oil”, має вищий сорт і відрізняється максимальною користю, тому що отримано зі свіжої сировини без застосування хімічних речовин. Рекомендується для росіян в якості заправки для салатів і приготування соусів. Смажити на ньому автор не рекомендувала, оскільки «це все одно, що топити піч асигнаціями», тобто дуже дорого. Це можуть дозволити собі тільки жителі середземноморських регіонів.

У Росії, як правило, продається інший вид масла – » Ромасе olive oil «або»Oliv Oil”. Це масло другого віджиму, яке готують з відходів масла Extra Virgin, що залишилися після першого механічного віджиму. Щоб витягнути з макухи максимум, його піддають впливу розчинників (часто використовується гексан), а також високих температур і фільтрації. Користі в такому оливковій олії мало, тому в свіжому вигляді його використовувати безглуздо, частіше використовується для смаження.

Як зазначила автор, це не єдиний критерій вибору корисного масла. Головний параметр-показник кислотності. Його виробляли в пляшці. Основне правило-чим кислотність нижче, тим якісніше продукт. «Найцікавіше, що в Греції, зокрема, на Криті і Корфу, де я неодноразово бувала, масло зкислотністю 0.8 не продається в продуктових магазинах взагалі. Там ви зустрінете масло з кислотність від 0 (найдорожче) до 0.2-0.4 (дешевше). Коли я запитала про кислотність 0,8 (саме таке найчастіше продають у нас), грек-продавець в жаху сплеснув руками: у них таке вважається вже не харчовим, а йде на косметику або мило!» – заявила дівчина.

При цьому масло з кислотність нижче 0.5 в Росії видається за преміум-продукт і продається в Росії «по лютому ціннику». Автор додала, що необхідно обов’язково перевіряти значення кислотності на пляшці. “Якщо вона не вказана, то виробник явно темнить, і таке масло брати не варто”, – попередила вона.

Для тих, кому важливий здоровий спосіб життя, рекомендуємо прочитати:»росіянам розповіли, навіщо і як треба випивати склянку води перед сніданком”.

➔ Дивіться новини на смартфоні? Підпишіться на Новини туризму від Турпрому в Google News або Google Discover: це свіжі ідеї для подорожей, Туристичні новини та добірки з розпродажів турів і авіаквитків! Або підпишіться на канал туристичних новин на ЯНДЕКС.ДЗЕН або на PULSE.MAIL.RU. також рекомендуємо підписатися на наш Канал новин в Telegram: https://t.me/tourprom